Većina ljudi nije svjesna da mogu značajno povećati prinose posađene biljke, ponekad i do deset puta više. Razlog zašto nas ovo ne iznenađuje je taj što ljudi nisu spremni isprobane sisteme mijenjati, testirati i unaprjeđivati. Ako na ovo dodamo i činjenicu da je vertikalan uzgoj relativno nov pojam, sve ima više smisla.

Ali, ako ste vi jedni od onih koji vole iskoristiti svaku priliku i unaprijediti uzgoj, nastavite čitati.

U našem članku vertikalni uzgoj biljaka možete saznati što je to ustvari i zašto bi se netko odlučio za njega, osim prethodno navedenih razloga. No u ovom članku ćemo se malo više baviti brojkama i primjerima iz prakse kako bi se uvjerili da ovo sve nije samo „na papiru“.

Prilikom sađenja salate na vanjskim prostorima (poljima) ostavljamo redove između posađenih netaknute kako bi lakše mogli ubirati biljke. UN FAO organizacija (Organizacija za prehranu i poljoprivredu) izjavila je kako sveukupni prinos salate posađen na polju (prazni redovi uključeni) iznosi oko 1kg /m2 po žetvi. Godišnje imamo oko 2-3 žetve što znači da je neki godišnji prosjek 2.16kg po m2, možemo čak i zaokružiti na 3kg da vidite razliku drugih metoda sadnje.

Prinos u plastenicima/staklenicima zbog nešto gušće sadnje iznosi 5kg/m2, 3x godišnje znači 15kg/m2.

A što s vertikalnim farmama?

Vertikalne farme koje koriste LED lampe omogućuju žetvu biljke svaka 4 tjedna. Prinos po jednoj žetvi je jednak kao kod plastenika/staklenika pa godišnje imamo nevjerojatnih 5*13 = 65kg/m2 !

Ali ono što je najbolje, ovo je samo jedna razina. Vertikalne farme imaju i preko 20 razina jer se mogu slagati jedna na drugu i uštedjeti hrpu prostora kao što smo već naveli u članku. Ako imamo 20 razina to znači da godišnje imamo 1300kg/m2 što je čak 600 puta više nego klasična sadnja salate na polju!

Futuristički prizor vertikalne farme. Izvor: https://peacefulanarko.files.wordpress.com/2010/04/verticalgarden.jpg

Kad bi svi prešli na vertikalne farme, što s ostatkom prirode? Ovo bi imalo jako pozitivan efekt jer polja na kojima smo sadili biljke postala bi divlja područja biološke raznolikosti.

Mnogo ljudi smatra da vertikalne farme nisu dobar izbor zato što je potrebna električna energija. Svjedoci smo doba kad je upotreba obnovljivih izvora energija veća nego ikad te upravo zbog toga ne treba otpisati vertikalni uzgoj. Obnovljiva energija te LED lampe postaju sve jeftinije i zbog toga smatramo da je ovo idealan izbor za uzgoj biljaka.

Osim već navedenih prednosti, nekoliko studija iznosi podatak da vertikalne farme koriste manje od 5% vode u usporedbi s klasičnim vanjskim uzgojem salate. Često krivo mišljenje je da vertikalne farme koriste štetne pesticide što nije slučaj!

Vertikalne farme ne koriste nikakve pesticide zato što se nalaze u unutarnjem prostoru koji insekti i bube ne mogu napasti kao što je slučaj kod vanjskog uzgoja. Najveće ekonomske sile poput SAD-a, Kine te raznih Europskih zemalja su već počele s ovim načinom uzgoja jer su shvatili prednosti i važnosti za očuvanje okoliša. Određene vrste biljaka još uvijek nisu ekonomski isplative za uzgoj u vertikalnim farmama, npr. Kukuruz, Soja, Žito. No, s obzirom koliko brzo tehnologija napreduje možemo očekivati pomake i u ovoj grani industrije.